| |
|
|
Kvalitetssäkring
Kvalitetssäkrad honungsproduktion - en investering för framtiden
Konsumenterna frågar efter naturliga livsmedel utan tillsatser. Här kan vi visa hur vi arbetar med vår fina honung. Handeln kräver att honungen är ett säkert livsmedel. Här visar vi handeln hur vi kontrollerar vår produktion. Vi är numera själva ansvariga för att vår produktion håller en god hygienisk standard och att vi levererar säkra livsmedel. Här kan biodlaren få veta hur lokalerna kan utformas.
Livsmedelsverket kräver att egentillsyn utförs i honungslokaler. Här har vi inkluderat protokoll för egentillsyn dels som ett HACCP protokoll dels ett exempel på ett företags egenkontroll. Konflikt med grannen om bigårdens placering, vem ska flytta? Vi ger några tankar och tips om detta.
Visst är biodling en miljöriktig verksamhet!
Kvalitetssystemet har tagits fram i samarbete mellan Biodlingsföretagarna och SBR, och har branschens riktlinjer för hygienisk arbete som underlag och har bekostats med EU-medel. Arbetet som startades redan 1998 har gått vidare genom åren men har nu reviderats för att passa den nya livsmedelslagstfiningen som infördes 1 januari 2006.
Har du synpunkter på texter som finns med eller som saknas, skriv några rader till redaktören Calle Regnell (telefon 070 5325394 eller calle.regnell@swipnet.se).
Kvalitetssystemet kommer även fortsättningsvis att uppdateras fortlöpande varför varje kapitel försetts med ett revisionsdatum så att du kan se om något ändrats sedan du senast tankade hem texten.
Ladda ner hela dokumentet genom att klicka här. 3,4 MB
Har du redan hämtat sidorna en gång kan du nedan se vilka kapitel som är nya, och byta ut endast dem.
|
|
|
|
